Ищу тех кто делал вентиляцию в варочном отделении пивоваренных заводов, что бы могли помочь с технологическими данными и своими решениями.
Объяснию ситуацию:
Есть варочное отделение в 2 этажа над которым еще 3 этажа с катигорийными помещениями. Заказчик хочет теплоктилизировать тепло 1-го и 2-го этажей и отопить им другие 3.
Всем кто откликнится за ранеее спасибо.

Установлено 2 приточно-вытяжные установки отдельно на первый и второй этажи варочного порядка. Уже 2 зимы крутим их на включенном только приточном вентиляторе вкруговую с подсосом наружного воздуха (10-15%), автоматика контроля температуры приточного воздуха завязана на эту заслонку. Вредностей нет.

Для подобного рода задачи очень неплохо использовать систему типа "VRF"...) Очень эффективно и экономично "перебрасывает" тепловыделения из одного помещения - в другие. Только у Вас есть одно небольшое но : запахи от брожения пива и солодовой закваски. Что делать с ними ?!

Вообще-то Бродильно-фильтрационное отделение находится отдельно от варочного порядка Котлы закрытые. Так что никаких запахов. Просто в первую же зиму переморозили калорифер HW2AV8 (8-ка Clima). Так до сих пор и не запаяли . От нечего делать запустили так. Зато БОЛЬШАЯ экономия тепла . Все довольны.